Опасности диет и здоровое питание

Опасности диет

Большинство диет, направленных на похудение, основаны на снижении калорийности рациона. Делается это с целью ограничения количество поступающей энергии для того, чтобы организм начал расходовать жировые запасы. В теории все выглядит логично, и часто это дает необходимые результаты. Но такой подход имеет свои существенные недостатки:

• Потребление недостаточного количества калорий означает, что человек будет постоянно испытывать чувство голода. Это увеличивает шансы того, что режим диеты будет нарушаться. Попросту говоря, человек будет на ночь наедаться всем подряд, чтобы восполнить недополученную в течение дня энергию. Также, это означает, что у него будет недостаточно энергии для полноценной жизнедеятельности. А разве это то, чего мы добиваемся? Питание должно быть достаточным, чтобы обеспечивать нас всем необходимым. Полуголодное существование просто неприемлемо.
  
• Недостаток калорий служит сигналом для организма активно запасаться энергией в виде жировой ткани. Если тренировать его таким образом достаточно долго, он приобретет поистине чудодейственные способности извлекать жир из минимума пищи. От диетчиц со стажем часто можно услышать подобное – практически ничего не ем, а продолжаю толстеть.
  
• Есть такое понятие, как скорость метаболизма. Этот показатель индивидуален для каждого человека. Он определяет, с какой скоростью происходят реакции синтеза и распада белка в организме. Соответственно, от него зависят энергетические потребности организма. Если человека посадить на низкокалорийную диету, то организм воспримет это как начало тяжелых времен и постарается сделать все, чтобы минимизировать свои расхода. Соответственно, экономия затронет и метаболизм. При этом после возврата на обычное питание, метаболизм уже не вернется на прежний уровень. Организм уже привык к новому энергопотреблению, и будет обходиться меньшим. Поэтому, после окончания диеты, все потерянные килограммы могут быть восполнены с лихвой. Получается, что в краткосрочной перспективе диета может дать желаемый результат. Но в долгосрочной перспективе она только увеличивает проблемы, с которыми была призвана бороться.
  
• При недостаточном питании у всех живых организмов есть защитная реакция. В целях энергосбережения они, в числе прочего, приостанавливают функцию размножения. Это выражается в том, что при потере массы ниже определенного порога, женский организм уменьшает выработку гормонов и в итоге не может забеременеть. Заодно ухудшается восстановление костной ткани, что может привести к остеопорозу. При возврате к обычному питанию этот процесс может обратиться вспять, но очень часто требуется лечение.

Ряд популярных диет основан на значительном ограничении доли углеводов в рационе. Это означает, что большую часть энергии организм будет получать из жиров. Но человеческий организм не был спроектирован, чтобы перерабатывать такое количество жиров. Это может привести к ряду проблем. Особенно учитывая, что современная кулинария включает в себя много насыщенных, термически обработанных жиров.

Исключение растительных углеводов заодно создает дефицит клетчатки. А клетчатка, как известно, служит для очищения кишечника от ядов и поддержания жизнедеятельности полезной микрофлоры. Такой дефицит может вызвать различные паталогии, включая рак кишечника.

Диета с точки зрения здоровья

Не секрет, что большинство диет нельзя назвать здоровым способом питания. Практически у всех из них есть свои противопоказания. Поэтому диета часто воспринимается как что-то неполноценное и опасное.

Но, если разобраться, здоровое полноценное питание и диета по снижению веса должны быть одним и тем же. Ведь, например, в природе практически не встречаются животные с избыточным весом. И дело объясняется не только недостаточной подвижностью. Животные, живущие в зоопарке, не особо отличаются комплекцией от своих диких собратьев. Просто их кормят так же, как это делает природа, поэтому организм получает все необходимое и ничего лишнего.

Человек на свой рацион смотрим по-другому. Он хочет продолжать питаться так, как привык, то есть откровенно плохо. А с помощью периодических диет избавляться от последствий такого питания. Но такая схема неработоспособна. Это будет вечная борьба, в которой побежденным оказывается организм. Единственный способ прекратить эту борьбу – следовать принципу «пища как лекарство, лекарство как пища».

Для того чтобы преуспеть в диетах, имеет смысл придерживаться следующих правил:

• Диета должна содержать достаточное количество калорий для нормальной жизнедеятельности. Постоянное чувство голода недопустимо.
  
• Диета должна быть такой, чтобы ей можно было следовать всю жизнь. И в плане полезности, и в плане привлекательности.
  
• Диета и улучшение здоровья должны означать одно и то же. Снижение веса в ущерб организму – это плохая инвестиция.

Причина избыточного веса

Основная причина, которую называют специалисты, это различные гормональные нарушения. Которые, в свою очередь, могут иметь различную природу. Нас, в первую, очередь интересуют те, которые связаны с нездоровым питанием.

Что такое избыточный вес? Это, прежде всего, излишние отложения воды и жира в тканях организма. При нездоровом питании в кишечник человека попадает, и долгое время там находится, большое количество токсинов. Чтобы эти яды не отравляли организм, применяется механизм, нейтрализующий их. Для этого в тканях накапливается жидкость, разбавляющая токсины, а также откладывается жир, чтобы их хранить без вреда для организма.

Всем, наверное, знаком вид человека, страдающего излишествами. Это, прежде всего, опухшее лицо и остальные части тела. Наверняка, многие могли наблюдать подобную картину в зеркале на утро после удачной вечеринки. В таком случае нужно сказать большое спасибо организму за заплывшие глаза – он сделал все, что мог, что спасти вас от ядов. Процесс старения сопровождается сходными признаками. Вспомните – обвислые щеки, дряблая кожа – это все наглядные признаки человека за сорок-пятьдесят.

Токсины могут появляться в организме либо в результате процесса пищеварения, либо поставляться извне. Так, например, опасной для организма является термическая обработка продуктов, особенно жарка. К ядам, содержащимся в самих продуктах, относятся нитраты, пестициды, соли тяжелых металов.

Пример здоровой диеты

Из вышесказанного следует, что для сброса лишнего веса и сантиметров достаточно улучшить свой рацион, сделать его более натуральным и здоровым. Причем, это относится и к людям с, казалось бы, совершенно нормальной комплекцией. Это было хорошо видно на примере моего 30-дневного эксперимента по сыроедению. Масса стремительно падала, несмотря на достаточность питательных веществ и энергии.

На основе вышепреведенной информации и опираясь на знания и практический опыт сыроедения, можно предложить следующий вариант диеты и здорового питания, два-в-одном:

• Завтрак, полдник и обед – один вид любых сладких или кисло-сладких фруктов. Это могут быть яблоки, груши, бананы, абрикосы, персики, хурма.
  
• Ужин – салат из помидор, огурцов и любого листового салата. Возможны и другие ингридиенты, которые относятся к категории «вершки». Главное – это наличие в салате зеленых листьев. Туда же можно добавить либо две столовые ложки оливкового масла, либо пол авокадо, либо маленькую горсть тыквенных или любых других семечек, либо спустя некоторое время съесть 50г нежареных орехов.

Точное количество продуктов, содержащих жиры, указано не зря. Сверх этой нормы могут возникать нарушения регуляции сахара в крови. Это критично для людей, страдающих диабетом. Но здоровые люди тоже не должны пренебрегать этим правилом. Доля жиров в потребляемых калориях, равная 50% и более - это плохой показатель.

Фруктов можно съедать любое количество, но желательно не менее 1-1.5 кг в день. Такой большой объем пищи по началу может вызвать затруднения. Но это необходимо, чтобы получать достаточное количество углеводов и клетчатки. К тому же, если съедать меньше, то чувство голода будет вынуждать вечером налегать на жирные продукты.

На такой диете практически не придется пить жидкость. Большая часть будет поступать с фруктами и овощами. Содержащаяся в них вода обладает и лучшим качеством.

Результат должен быть заметен уже на следующий день после начала диеты, но желательно провести на это диете минимум 7-10 дней. И имейте в виду, что на этом пути вас может подстерегать детоксикация, так что будьте готовы.


Надеюсь, эта информация окажется полезной для вас. Желаю удачи диетчикам и диетчицам!